In periodo di vendemmia è tradizione, in Val d'Agri, preparare una certa quantità di "acquata".un vinello ottenuto dallo sfruttamento esasperato delle vinacce: si aggiunge un terzo di acqua con poco…
Dal momento che molti amici, sopratutto settentrionali, mi chiedono perchè il mio vino si chiama Lucanico, come la luganega, che loro riferiscono alla salsiccia, mi pare il caso di approfondire…
Con il procedere della Ricerca Basivin si va sempre di più delineando l’importante ruolo svolto dall’antica Lucania come “hub” della biodiversità varietale di antiche varietà vi vitis vinifera. L’area è…
Aggiugiamo nuova tasca, ma questa molto significativa, in quanto finalmente si apre la possibilità per gli enoappassionati meridionali di esplorare il mondo dei vini naturali in Sud Italia, senza per…
L'Aglianico in Val d'Agri, a Viggiano L’ambiente interessato al mondo-Aglianico attraversa un periodo di…”fermento”, anche in virtù del periodo di vendemmia!.. La moderna tecnologia e soprattutto le indagini genetiche con…
Procede l'iter per la registrazione dei nuovi vitigni lucani reperiti con la ricerca Basivin-sud. A Viggiano, ospitati nell'elegante Hotel dell'Arpa, Tecnici del CREA e del CNR con assaggiatori dell'ONAV ,…
L'Accademia della Crusca si è soffermata di recente sulla non corrispondenza, unica nelle regioni italiane, tra il nome della regione Basilicata e quello dei suoi abitanti, notoriamente chiamati Lucani. Ne…
Non sene può più di etichette, aggettivi bollini verdi ecc che qualificano un vino! Nc’è niente di più naturale della fermentazione alcolica, la quale avviene anche all’insaputa dell’uomo. Naturale: secondo…
Durante una visita del titolare della Worldwide-vineyards, sempre interessante ed istruttiva, si parlava della possibilità di combattere il mal dell'esca con gli innesti a gemma. Questa tecnica era già usata…
In occasione di sistemazioni di confini, è stato necessario estirpare alcune viti di un antico vigneto di famiglia, impiantato nel 1909 e tuttora in produzione. Avendo già accertato che le…