Dialoga con noi attraverso il nostro Blog sul vino

In periodo di vendemmia è tradizione, in Val d’Agri,  preparare una certa quantità di “acquata”.un vinello ottenuto dallo sfruttamento esasperato delle vinacce: si aggiunge un terzo di acqua con poco zucchero e dalla  rifermentazione si ricava un vino leggero, poco alcolico, fresco e frizzante che si consuma subito, in attesa della maturazione del vino migliore. […]

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Dal momento che molti amici, sopratutto settentrionali, mi chiedono perchè il mio vino si chiama Lucanico, come la luganega, che loro riferiscono alla salsiccia, mi pare il caso di approfondire il significato di questa denominazione. Lucanico è un aggettivo che identifica l’appartenenza, il riferimento, ai Lucani. L’uso della parola “lucanica” risale proprio ai romani, che […]

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Con il procedere della Ricerca Basivin si va sempre di più delineando l’importante ruolo svolto dall’antica Lucania come “hub”  della biodiversità varietale di antiche varietà vi vitis vinifera. L’area è centrata in quella che è identificata come Terzo Centro di Domesticazione della vite nel suo percorso dal Caucaso verso occidente e che si pone anche […]

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Aggiugiamo nuova tasca, ma questa molto significativa, in quanto finalmente si apre la possibilità per gli enoappassionati meridionali di esplorare il mondo dei vini naturali in Sud Italia, senza per questo dover percorrere mille km attraverso l’Italia. Arricchita dai contributi di Sandro Sangiorgi, aka Porthos, e dalle illuminanti esposizioni di Sante Laviola, Michele Lorenzetti e Piero […]

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L’Aglianico in Val d’Agri, a Viggiano L’ambiente interessato al mondo-Aglianico attraversa un periodo di…”fermento”, anche in virtù del periodo di vendemmia!.. La moderna tecnologia e soprattutto le indagini genetiche con il DNA stanno spazzando via ogni nebulosa teoria circa le varietà, le loro origini, le tradizioni, ricche di falsi sinonimi ed omonimie, spesso confuse e […]

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Procede l’iter per la registrazione dei nuovi vitigni lucani reperiti con la ricerca Basivin-sud. A Viggiano, ospitati nell’elegante Hotel dell’Arpa, Tecnici del CREA e del CNR con assaggiatori dell’ONAV , dell’AIS ed i produttori lucani, hanno esaminato i vini ottenuti da alcuni vitigni in corso di registrazione. Le schede di degustazione serviranno per corredare la […]

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L‘Accademia della Crusca si è soffermata di recente sulla non corrispondenza, unica nelle regioni italiane, tra il nome della regione Basilicata e quello dei suoi abitanti, notoriamente chiamati Lucani. Ne sono risultate opzioni improponibili, come quella di chiamarli Basilicatesi, oppure Bas ilischi, non appropriato in quanto nome di un lucertolone che la brava Lina Wertmuller […]

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Non sene può più di etichette, aggettivi bollini verdi ecc che qualificano un vino! Nc’è niente di più naturale della fermentazione alcolica, la quale avviene anche all’insaputa dell’uomo. Naturale: secondo il dizionario:  ‘cosa che è in natura’;  ebbene in natura c’è solo uva, non esiste vino. Ma tutto quello che si fa per allevare la […]

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Durante una visita del titolare della  Worldwide-vineyards, sempre interessante ed istruttiva, si parlava della possibilità di combattere il mal dell’esca con gli innesti a gemma. Questa tecnica era già usata dai romani e consente di innestare i due bionti con minimo stress per la vita biologica della pianta innestata. Ovviamente questa tecnica richiede manodopera specializzata […]

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In occasione di sistemazioni di confini, è stato necessario estirpare alcune viti di un antico vigneto di famiglia, impiantato nel 1909 e tuttora in produzione. Avendo già accertato che le viti erano innestate su americano, sia per memoria di mia madre, che ricordava che l’impianto fu intrapreso in seguito alla fillossera, sia per aver notato […]

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