“Considerate la vostra semenza:
fatti non foste a viver come bruti,
ma per seguir virtute e canoscenza”.
Dante Alighieri - Inferno canto XXVI

Il Lucanico

LUCANICO – vino doc Terre dell’Alta Val d’Agri, mjere di Viggiano.

In Val d’Agri, ed a Viggiano, in particolare, i nostri contadini lo hanno sempre chiamato mjere dal “merum bibere” oraziano – cioè puro, in alternativa alla consuetudine dei Romani di bere vinacci vecchissimi che necessitavano di essere diluiti con l’acqua e aromatizzati con miele e spezie. La tradizione vitivinicola dell’area della Val d’Agri viene da lontano ed è testimoniata da evidenze storiche che mostrano gli approvigionamenti di vino effettuati a Viggiano dai frati della vicina Certosa di Padula.

È ottenuto da uve di Aglianico, Cabernet Sauvignon e Merlot, esclusivamente con l’impiego di lieviti autoctoni, e con naturali processi di stabilizzazione come i travasi ed il controllo delle temperature. E’ un eccellente vino, più pronto, morbido e rotondo di un Aglianico vinificato in purezza; fine e complesso, esprime le note spiccate di un territorio ancora originale ed autentico, ed è adatto a molti piatti consistenti, dai salumi, ai formaggi stagionati, ai primi di ragù, agli arrosti. Di colore rosso cupo con riflessi rubino carico, esprime al naso vari sentori di frutta e confetture. Corpo pieno e consistente da giovane, con l’invecchiamento si ammorbidisce e rifinisce, sviluppando fragranti profumi. Vino di qualità artigianale, predispone al convivio mentre apre il cuore e libera la mente; è prodotto esclusivamente con metodi naturali, senza additivi e coadiuvanti chimici, in rispetto della tradizione e del territorio (terroir).

SCHEDA TECNICA LUCANICO
Vino Rosso DOC Terre dell’Alta Val d’Agri - Vendemmia 2004
Vitigni: Merlot, Cabernet, Aglianico
Zona di Produzione: Centro Basilicata – Alta Val d’Agri – Viggiano
Terreno: Alluvionale, sciolto, di fondo valle – Altitudine 670 m. slm – esposizione ESE
Clima: estati assolate e fresche e inverni severi – forti escursioni termiche anche in estate
Vigneti: allevati a cordone speronato e guyot – 35 e 6 anni – densità 4000 ceppi/ha
Vendemmia: manuale in cassette tra inizio di ottobre e inizio novembre
Vinificazione: uve diraspate in macerazione a 28/30 ° in tini di legno – lieviti autoctoni ottenuti con pied de cuveè – SO”2 5/15 gr per ql a seconda sella sanità delle uve - 3 follature giornaliere con svinatura ad esaurimento degli zuccheri
Affinamento: in fusti di acciaio fino ai primi freddi, poi in legno per un anno con fermentazione malo lattica spontanea e quindi in bottiglia per sei mesi.

Essendo privo di conservanti, potrebbero rinvenirsi alcuni residui sul fondo della bottiglia e pertanto la sua serbevolezza è affidata alle buone cure di chi lo consuma. Anche se invecchia bene, si beve al meglio intorno ai tre-cinque anni – stappare alcune ore prima di servirlo.

DOVE ACQUISTARE
Si può acquistare il nostro vino direttamente in azienda:
Costo: € 14,50 per bottiglia.

Degustazioni gratuite e sconti per acquisti in cantina ai “wine-lover” ed ai GAV - Gruppi di acquisto vino.
Necessaria la prenotazione.
Oppure potete trovare il nostro vino presso le seguenti Enoteche:
ENOS – Wine Bar –Via Azimonti, 30 – Villa d’Agri (PZ) Cell. 333 6112575
Enoteca Trapanese – Lungomare Trieste, 60/62 – SALERNO Tel 089 226686.
Ristorante Simposium - Via Riccardo Belli, 17 - Porto Rotondo (OT) - Costa Smeralda - Italy

L’Akiris

AKIRIS – vino bianco extra-dry ottenuto da uvaggio di Fiano e Malvasia di Basilicata. Vino fresco, fruttato, di corpo; ideale abbinamento con piatti di pesce al forno, alla griglia, fritture miste, ma anche con salumi e formaggi consistenti.

In cantina troverete, per degustazioni, anche piccole quantità di vini ottenuti da pinot nero, cabernet in purezza, montepulciano ed un vino ottenuto da un vigneto secolare di famiglia: il Vigna del Centenario, che cadrà nel 2009.

Saremo sempre lieti di accogliere in azienda un appassionato, un intenditore, un collezionista, o il semplice amante delle cose genuine, per assaggiare insieme un po’ di vino e scambiare le nostre opinioni.

I visitatori possono degustare i prodotti presso la cantina e pernottare nei vicini hotel o agriturismo.