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“Bisogna essere leggeri come una rondine non come una piuma"
Paul Valéry
Sito dedicato agli appassionati del vino italiano naturale, originale espressione del territorio, con tutte le peculiarità delle uve di origine, con i sapori elementari e riconoscibili del “terroir”, non internazionali ma orgogliosamente locali. Il vero Italian Wine, espressione di vitigni autoctoni italiani.
Vino facile da bere, capace di suscitare emozioni, da gustare in compagnia ed allegria, e non per freddi e distaccati tecnici degustatori; vino ottenuto con lieviti autoctoni e naturali processi di stabilizzazione come i travasi ed il controllo delle temperature e senza coadiuvanti o disinfettanti chimici; per questo motivo la sua serbevolezza è affidata esclusivamente alle buone cure di chi lo consuma.
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