Organic Wine & Italian Wine

I Produttori di vino DOC Terre dell’Alta Val d’Agri sono presenti al Vinitaly dove riscuotono un notevole successo per il gusto naturale, autentico e originale dell loro vino.

Intervista al Presidente del Consorzio “Terre dell’Alta Val d’Agri” Dott. Francesco Pisani

Saremo lieti di ospitarvi al nostro stand per una degustazione.

Presso l’Enoteca ENOS di Villa d’Agri il proprietario, sig Gianluca Varallo, ogni giovedi sera, propone piacevoli serate di degustazione, durante le quali gli appassionati assaggiano e discutono del vino che presenta il produttore stesso.

Un’iniziativa da incentivare e mantenere nel tempo!

Per informazioni 338 8595158

Vendemmia 2007 - UNA VENDEMMIA… CHIRURGICA! Il Dottore Antonio Maria è venuto in abiti da lavoro… 

Pare che questo scorcio di settembre abbia notevolmente e positivamente influito sulla qualità dell’uva! Sicuramente in Val d’Agri la maturazione del Merlot e del Cabernet è ottimale. Ne risentirà solo la quantità.

Per l’Aglianico l’appuntamento è rimandato almeno di 20 giorni. Per quest’uva la qualità si raggiunge solo con notevolicontenimenti ed una vendemmia rinviata il più possibile, tempo permettendo. 

Annata anomala, questa, con Ph che salgono nei bianchi, senza una buona componente zuccherina, e che, invece, non salgono nei rossi, dove lo zucchero non manca… tutto al contrario della normalità. Quattro mesi di siccità e caldo fuori della norma, in meridione, hanno reso questa stagione ancora più torrida di quella ben nota del 2003.

L’uva è striminzita e poco succosa - Annata eccezionale o annata da poco? Staremo a vedere.

A quando il VERO vino biologico - organic wine???

Come si può definire un vino BIOLOGICO? per sua natura non vi è niente di più biologico della trasformazione del mosto in vino! Forse è meglio parlare di VINO NATURALE, intendendo con questo, che la vinificazione avviene solamente con l’ausilio di: uve perfettamente sane - travasi - naturale affinamento attraverso l’alternarsi naturale delle temperature. E’ sicuramente molto faticoso ed anche rischioso, ma con i costi dei supertuscan ecc, credo che solo un vino naturale ottenuto come appena detto possa giustificare prezzi tanto alti, quindi, visto che con i rezzi ci siamo, perchè non cimentarsi in questa affascinante avventura?
Forse bisogna dire che nessuno rinuncia neanche ad un chilo di uva marcia per non diminuire la sua produzione….. con uve non sane è giocoforza intervenire pesantemente in cantina e ..allora
addio al vino biologico!!!!