Annata anomala, questa, con Ph che salgono nei bianchi, senza una buona componente zuccherina, e che, invece, non salgono nei rossi, dove lo zucchero non manca… tutto al contrario della normalità. Quattro mesi di siccità e caldo fuori della norma, in meridione, hanno reso questa stagione ancora più torrida di quella ben nota del 2003.
L’uva è striminzita e poco succosa – Annata eccezionale o annata da poco? Staremo a vedere.