Che vino avremo per il 2007 ?
Annata anomala, questa, con Ph che salgono nei bianchi, senza una buona componente zuccherina, e che, invece, non salgono nei rossi, dove lo zucchero non manca… tutto al contrario della normalità . Quattro mesi di siccità e caldo fuori della norma, in meridione, hanno reso questa stagione ancora più torrida di quella ben nota del 2003.
L’uva è striminzita e poco succosa - Annata eccezionale o annata da poco? Staremo a vedere.
23 Ottobre 2007 alle 16:31
E’ necessario fare attenzione e soprattutto affidarsi ai consigli di chi ha esperienza nel settore. Io fortunatamente ho le spalle coperte dal prof. Iacoletti, il che mi tranquillizza molto (grazie dei 1000 consigli).
L’annata è particolare, le condizioni climatiche sono imprevedibili…..l’uva potrebbe rivelarsi migliore del previsto. Staremo a vedere.