“Bisogna essere leggeri come una rondine non  come una piuma"
Paul Valéry

Questo sito è dedicato agli appassionati del vino naturale, originale espressione del territorio, con tutte le peculiarità delle uve di origine, con i sapori elementari e riconoscibili del “terroir”, non internazionali ma orgogliosamente locali.

Vino facile da bere, capace di suscitare emozioni, da gustare in compagnia ed allegria, e non per freddi e distaccati tecnici degustatori; vino ottenuto con lieviti autoctoni e naturali processi di stabilizzazione come i travasi ed il controllo delle temperature e senza coadiuvanti o disinfettanti chimici; per questo motivo la sua serbevolezza è affidata esclusivamente alle buone cure di chi lo consuma.

Consigli per la degustazione Conservare il vino – Il vino richiede alcune cure perchè si conservi bene, magari acquisendo ancora maggior pregio con un ulteriore invecchiamento. Più il vino è naturale e maggiori sono le precauzioni da prendere, dal momento che questi vini non sono protetti da chimismi e trattamenti inertizzanti... leggi tutto

LUCANICO, il nostro vino LUCANICO – vino doc Terre dell’Alta Val d’Agri. In Val d’Agri, ed a Viggiano in particolare, i nostri contadini lo hanno sempre chiamato mjere – cioè puro, ed è ottenuto esclusivamente con l’impiego di lieviti autoctoni, e con naturali processi di stabilizzazione come i travasi ed il controllo delle temperature... leggi tutto

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